(EE)
EN / RU
Новости

Для издания книги о волгоградской кухне «Васаби к шашлыку» нужна помощь

Маринованные огурцы и помидоры.
Valentina Dyptan / Wikimedia Commons

Автор-собиратель Анна Степнова представляет новый проект. В создании книги участвовали десятки людей: по почте и в социальных сетях они присылали автору семейные истории и рецепты мам, бабушеки, свои собственные. Эти рассказы вошли в сборник о кулинарии в Волгоградской области. До 20 июня на платформе Planeta идет кампания по сбору средств для издания книги.

Автор раскроет значение слов «грядушка», «чибрики», «курменики», «ландолики», расскажет, как красиво «пестрить вареники с тютиной», «куробить карасей» и приготовить анкаль и ушник. Кроме того, в издание включены истории о том, как научились выращивать горчицу, как чуть не потеряли помидорное хозяйство и как браконьерство губило одних людей и помогало другим. 

Собранные средства пойдут на печать бумажных экземпляров книги. Можно пожертвовать любую сумму, а также получить электронную версию издания или другие вознаграждения.

Подробнее — на сайте