EN / RU

Еда

Традиционные и переосмысленные рецепты, выдержки из исследований по кулинарной антропологии и рассказы о выдающихся личностях, позволяющие взглянуть на мировые традиции и сообщества через призму гастрономии

Летний рецепт: джем из фиников

Готовим вместе с шеф-поварами фермы Хинат Салма

Летний рецепт: хлеб на закваске

Готовим вместе с шеф-поварами фермы Хинат Салма

Саундтрек для Baba Kebab

О кулинарно-музыкальной связи между Грузией, Сардинией и Пакистаном

Пад Си Ю от Писитакуна

Кулинарно-музыкальное видео с нового альбома тайского музыканта

Фаршированный гусь к праздничному столу

Новогодний видео-рецепт из Армении

Готовь шафут, читай о Йемене

Видео-рецепт и пища для размышлений от Нахли Табаа

Убежища

Су-Ин Ли рассказывает о здоровом отношении к еде и о ранних уроках агентности

Китайский новый год с Зои Гун

Знаток традиционной лечебной кулинарии делится праздничным рецептом

Харш-нойз и черный чеснок: Балаж Панди о еде и музыке

Беседа с венгерским барабанщиком, ставшим поваром

Между едой, искусством и политикой

Бермет Борубаева — об активистском проекте Still Life

Рецепт для тоскующих по дому: шарики из лабне

Нахля Табаа — о традиционном утешительном блюде

Готовь как видеохудожник

Рецепты для кулинарных экспериментов

Запустился канал о региональных кухнях и языках

Он обновляется ежемесячно

Новый сезон подкаста Deep Fried представляет кухню Арабских Эмиратов

Новые эпизоды будут выходить два раза в месяц

Dine & Discover представляет разнообразие западноазиатской кухни

Еженедельное кулинарное шоу предлагает подробные инструкции приготовления блюд